dafa888网站:预制菜因其便捷性和多样化的便捷性而不断受到欢迎

预制菜，年夜饭餐桌上的“新宠”，年轻人的“最爱”。今年春节，多家生鲜电商纷纷在长三角推广小众年菜，祝福有地方特色的年菜突围“大战”。

在新消费形态转型和“在家经济”的推动下，预制菜因其便捷性和多样化的便捷性而不断受到欢迎。

天雁考察数据显示，全国预制蔬菜企业近年来规模迅速扩大，已增至7万多家，多分布在山东、河南、江苏、广东等地。艾媒咨询预计，保持快速增长的预制蔬菜市场到2026年产值或将达到万亿元。dafa888网站

市场快速发展的同时，也带来了成长性的烦恼:预制蔬菜企业规模参差不齐，产品质量良莠不齐;产业集中度不高，缺乏中长期产业发展“一揽子”规划;行业发展标准和管理规范有待完善。

不少消费者在选择预制年菜时发现，虽然品牌多、产品多，但大同小不同，各家主打鱼肚鸡、佛跳墙、松鼠桂皮鱼、狮头等常规硬菜。消费者每年都要见面，导致“审美疲劳”，很难有下单的冲动。拥有2亿多常住人口的长江三角洲地区是消费大区。为了在今年的新年餐桌上脱颖而出，电商平台、餐饮企业等竞争对手各有各的招数。